2015年2月，我校化学化工系周琼副教授参与的“富硒绞股蓝系列产品研究与应用”项目获得由陕西省人民政府颁发的陕西省科学技术二等奖。

周琼博士从2011年开始，作为首批100名陕西省中小企业首席工程师之一，对接平利县百草堂生物科技有限公司，并作为该公司主要技术骨干参与该项目的研发。该项目是根据安康市绞股蓝产业发展的需要，组织科研人员多年攻关的一项技术课题。项目的成功研发提升了绞股蓝产品的科技含量，为安康市绞股蓝产业快速发展做出了贡献。